Quartiere Restaurant Holdings Llc
Director General
Tiempo completo • Stamford, CT
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Ventajas y ventajas
- Compensación competitiva
- Oportunidades de crecimiento basadas en el rendimiento
- Avance profesional dentro de un grupo de restaurantes en crecimiento
- Rol de liderazgo con una aportación operativa significativa
- Equipo de propietarios colaborador y colaborador
- Beneficios para la restauración para empleados
- Tiempo libre pagado y beneficios adicionales según la elegibilidad
Resumen del puesto
KIN. Social de Quartiere Restaurant Holdings busca un Director General experimentado y con experiencia para liderar nuestro restaurante de Stamford.
Buscamos un líder que entienda que un restaurante exitoso se basa en algo más que ventas sólidas. Requiere una gran hospitalidad, estándares consistentes, un equipo bien apoyado, operaciones disciplinadas y atención a los números detrás del negocio.
El Director General supervisará la operación diaria de KIN. Social mientras se desarrolla un equipo de gestión y servicio sólido, mantenemos nuestros estándares y creamos un entorno donde tanto los huéspedes como los empleados se sientan bienvenidos y valorados.
Este es un puesto de liderazgo muy visible y práctico. El candidato ideal se siente cómodo estando presente en la sala, entrenando en el momento, resolviendo problemas, analizando el rendimiento y asumiendo la propiedad del restaurante en su conjunto.
Responsabilidades clave
Liderazgo y Desarrollo del Equipo
- Liderar, entrenar y desarrollar a los gestores y a los miembros del equipo por horas
- Reclutar, entrevistar, contratar, incorporar y retener empleados sólidos
- Establece expectativas claras y exige al equipo que respete los estándares del restaurante
- Realizar evaluaciones de desempeño, coaching y acciones correctivas cuando sea apropiado
- Elabora horarios que apoyen las necesidades del negocio mientras gestiona eficazmente la mano de obra
- Fomenta una cultura laboral profesional, respetuosa y orientada al trabajo en equipo
- Desarrollar empleados e identificar oportunidades de crecimiento interno
Experiencia y Operaciones de los Visitantes
- Mantén un nivel constante y alto de hospitalidad en todo el restaurante
- Mantener una presencia fuerte en la planta y liderar activamente el servicio
- Supervisar la apertura, cierre, mantenimiento y procedimientos operativos diarios
- Garantizar que la limpieza, organización, mantenimiento y presentación general del restaurante cumplan con KIN. Normas sociales
- Aborda las preocupaciones de los huéspedes de forma profesional y utiliza buen juicio para resolver los problemas
- Garantizar la ejecución coherente de las políticas y procedimientos del restaurante
- Trabaja estrechamente con el liderazgo culinario para mantener una comunicación sólida entre el centro y el de atrás del salón
- Garantizar el cumplimiento de los requisitos de salud, seguridad, saneamiento y servicios de alcohol
Rendimiento financiero y empresarial
- Asume la responsabilidad de las ventas del restaurante, la mano de obra, los gastos operativos y el rendimiento financiero general
- Supervisa los niveles de mano de obra y personal según las ventas y las necesidades del negocio
- Revisa ventas, productividad, nóminas, inventario y otras métricas operativas clave
- Asistencia con la elaboración de presupuestos, previsiones y desarrollo de KPIs para restaurantes
- Identificar oportunidades para aumentar los ingresos y mejorar la eficiencia operativa
- Monitorizar los costes de alimentos, bebidas y explotación y abordar las variaciones desfavorables
- Mantener controles de inventario adecuados y ayudar a minimizar el desperdicio, las pérdidas y los gastos innecesarios
- Proporcionar informes claros y oportunos sobre el rendimiento a la propiedad
Ventas y comunidad
- Ayuda a desarrollar estrategias para aumentar el tráfico, el cliente recurrente y las ventas generales de restaurantes
- Crea relaciones con los huéspedes y conviértete en una presencia activa dentro de la comunidad de Stamford
- Apoya eventos privados, asociaciones, promociones y otras oportunidades generadoras de ingresos
- Trabajar con la propiedad en iniciativas que refuercen el KIN. Marca social y experiencia de los invitados
Cualificaciones
-
3+ años de experiencia en gestión de restaurantes, con experiencia en dirección general, subdirector general o experiencia similar en liderazgo se prefieren
- Capacidad probada para liderar y desarrollar tanto a gestores como a empleados por horas
- Sólido conocimiento de las finanzas de los restaurantes, incluyendo mano de obra, controles de costes, presupuestación y rendimiento de cuentas y pérdidas
- Experiencia con horarios, nóminas, inventario y sistemas operativos para restaurantes
- Sólido conocimiento de las operaciones de los restaurantes en la recepción y los estándares de hospitalidad
- Cómodo usando sistemas POS y tecnología de gestión de restaurantes
- Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas
- Capacidad para tomar decisiones sensatas y mantenerse sereno en un entorno acelerado
- Fuerte sentido de responsabilidad y cumplimiento
- Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y festivos según lo requiera la empresa
A QUIÉN BUSCAMOS
Queremos un director general que Leads desde el suelo, no solo desde la oficina.
Debes ser alguien que pueda establecer altos estándares y, al mismo tiempo, desarrollar y apoyar a tu equipo. Alguien que se fije en los detalles, entienda los números, comunique con claridad y esté dispuesto a intervenir cuando el restaurante te necesite.
Lo más importante es que buscamos un líder que entienda eso Cuidar del equipo y cuidar del huésped van de la mano.
KIN. Social por Quartiere
Buena comida. Buenas bebidas. Buena gente.
Buena comida. Buenas bebidas. Buena gente.
Compensación: 60.000,00 $ - 75,000,00 $ al año
(si ya tienes un currículum en Indeed)