THE HERITAGE STEAKHOUSE LLC
Asistente de Servicio de Alta Cocina
Medio tiempo • Santee, CA
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Beneficios:
- 401(k)
- Seguro dental
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
Título del puesto: Asistente de camarero
Ubicación: Santee, CA
Tipo de puesto: A tiempo parcial
Ubicación: Santee, CA
Tipo de puesto: A tiempo parcial
Sobre nosotros:
The Heritage Steakhouse es el primer destino gastronómico de primer nivel y de alta gama del East County, conocido por su innovador menú, cócteles artesanales y su compromiso con el servicio. Estamos dedicados a crear experiencias culinarias inigualables y fomentar una cultura de excelencia, aportando algo nuevo a la comunidad.
The Heritage Steakhouse es el primer destino gastronómico de primer nivel y de alta gama del East County, conocido por su innovador menú, cócteles artesanales y su compromiso con el servicio. Estamos dedicados a crear experiencias culinarias inigualables y fomentar una cultura de excelencia, aportando algo nuevo a la comunidad.
Resumen del puesto:
En un entorno de alta cocina, el puesto de asistente de camarero es mucho más técnico que el de camarero en establecimientos informales. Buscamos a un empleado responsable de mantener un ambiente elegante y fluido mediante un servicio silencioso, preciso y una rigurosa atención a la etiqueta. Este puesto requiere conocimientos previos de servicio y dedicación al equipo.
En un entorno de alta cocina, el puesto de asistente de camarero es mucho más técnico que el de camarero en establecimientos informales. Buscamos a un empleado responsable de mantener un ambiente elegante y fluido mediante un servicio silencioso, preciso y una rigurosa atención a la etiqueta. Este puesto requiere conocimientos previos de servicio y dedicación al equipo.
Responsabilidades clave:
- Etiqueta formal en la mesa: Cumple con estrictos protocolos de servicio, como el método de "mano abierta" (nunca alcanzar a un invitado) y reglas específicas para servir desde la izquierda y despejar desde la derecha.
- Despejar Preciso de la Mesa y "Desmenuzar": Retira los platos usados después de que los invitados en la mesa hayan terminado sus platos, usa una herramienta de "crumber" para barrer discretamente las migas de pan de las sábanas.
- Servicio silencioso y mantenimiento de mesas: Mantente en las mesas durante toda la comida recogiendo la vajilla vacía, reemplazando los cubiertos sucios entre platos y reponiendo la ropa de cama sin interrumpir la conversación de los invitados.
- Servicio de agua y pan: Supervisa activamente y rellena los vasos de agua y sirve pan artesanal según protocolos específicos de la casa.
- Reajuste experto: Prepara las mesas para los nuevos invitados con una precisión "impecable", asegurando que los cubiertos estén perfectamente alineados, la cristalería pulida y sin manchas, y las sábanas centradas.
· Pulido de cristalería y cubertería: Una parte importante del trabajo "entre bastidores" consiste en pulir a mano cada pieza de cubiertos y cristales para asegurar un acabado impecable y de alto brillo.
- Presentación profesional: Mantén una apariencia personal impecable, incluyendo un uniforme impecable y planchado y un cuidado meticuloso, ya que nuestro profesionalismo marca el tono de todo el ambiente.
Requisitos:
- Experiencia: Mínimo de 1-2 años en restaurante de servicio completo
· Comunicación y habilidades interpersonales: Debe destacar en una comunicación clara y cortés tanto con los invitados como con los equipos internos.
- Atención al detalle: Cada pequeño detalle, desde la alineación de la cubertería hasta la colocación de la ropa de la mesa, debe cumplir con estándares rigurosos
Salario base:
16,90+ $ propinas
Compensación: 16,90 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)