Dialog CLUBHOUSE WEST LA busca un buen cocinero de preparación de la tarde para ayudar a apoyar a nuestro equipo de producción de la tarde.

Este puesto es ideal para alguien que prospera en una cocina rápida y de alto volumen, puede liderar un equipo durante el servicio y se enorgullece de dejar la cocina preparada para el éxito al día siguiente. Serás responsable de la ejecución de la producción de patatas hash-brown, la producción de patatas fritas, la porción, la preparación de aderezos, el almacenamiento de los productos de preparación y de asegurar una cocina limpia, organizada y completamente reorganizada
para servicio AM. (1835 S Sepulveda Blvd, Los Ángeles, CA 90025)

Lo que harás
 Garantizar la ejecución, calidad y producción consistentes de todos los elementos de preparación
 Uso de recetas y herramienta adecuada de porciones para mantener la consistencia y los estándares
 Apoyar a los compañeros preparadores en las estaciones de limpieza y organización al final del turno
 Mantener las prácticas FIFO y el etiquetado/almacenamiento adecuados
 Lista de verificación completa, incluyendo:
 Producción de Hasbrown
 Producción de patatas fritas
 Preparar aliños, salsas
 Cortar lechugas, verduras
 Almacenamiento de artículos de preparación

Lo que buscamos
 Experiencia con el trabajo con cuchillo, técnicas
 Fuerte capacidad para funcionar bajo grandes volúmenes
 Organizado, detallista y proactivo
 Comunicación fuerte
 Capacidad para asumir responsabilidades de cierre
 Disponible para trabajar fines de semana y festivos

Lo que ofrecemos
 Salario competitivo (20,50 - 21 $)
 Comida diaria gratuita
 Comida y bebidas con descuento (en los días libres)
 Oportunidades claras de crecimiento
 Ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo
 No se permiten noches largas (salen a las 21:30)

Acerca de Dialog

Dialog es una cocina colaborativa que valora la artesanía, la sostenibilidad y la minimización del desperdicio de alimentos. Nuestro chef incorpora técnicas como la fermentación y el uso cuidadoso de los ingredientes para crear un menú más sostenible. Buscamos cocineros motivados que quieran construir una carrera, crecer con el equipo y sentirse orgullosos de la comida que producen. Si eso te suena, nos encantaría conocerte.

Conoce más sobre nosotros en dialogcafe.la.