BALLERINA RESTAURANT INC
Cocina en frío
Tiempo completo • Bal Harbour
Sobre el puesto:
Ballerina Restaurant Inc busca a una cocinera de línea fría talentosa y apasionada para unirse a nuestro equipo de cocina en la hermosa zona de Bal Harbour, FL. Esta es tu oportunidad de aportar creatividad y precisión a un entorno culinario dinámico donde la calidad y la presentación lo son todo. Si prosperas en una cocina rápida y te enorgullece tu oficio, ¡queremos saber de ti!
Responsabilidades:
- Prepara y ejecuta platos fríos como ensaladas, entrantes, embutidos y platos fríos según las especificaciones del menú
- Mantener estándares consistentes de calidad de comida, porciones y emplatado durante el servicio
- Realiza la puesta en sitio adecuada y el desmontaje de la estación fría antes y después de cada turno
- Asegúrate de que todos los alimentos fríos estén almacenados, etiquetados y rotados cumpliendo con las directrices de seguridad alimentaria
- Colabora con los miembros del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y eficiente durante los periodos de alto volumen
- Supervisa y mantén un control adecuado de temperatura para las zonas de almacenamiento en frío y preparación
- Ayuda con la gestión de inventario y comunica las necesidades de suministro a la dirección de la cocina
Requisitos:
- Bilingüe: inglés y español.
- La experiencia del sushi es un punto a favor.
- Mínimo 2 años de experiencia previa como cocinero de línea, cocinero de línea fría o cocinero de preparación en un entorno de restaurante
- Sólido conocimiento de las técnicas de preparación de alimentos fríos y presentación del emplatado
- Conocimiento de la seguridad alimentaria, los estándares de saneamiento y las directrices de HACCP
- Capacidad para trabajar de forma eficiente en una cocina rápida y de alto volumen
- Gran atención al detalle con compromiso con la consistencia y la calidad
- Fiable, puntual y un buen jugador de equipo con una actitud positiva
- Se prefiere la certificación de manipulador de alimentos o certificación ServSafe
Sobre nosotros:
Ballerina Restaurant Inc es un destino gastronómico distinguido situado en la exclusiva comunidad de Bal Harbour, FL, conocido por ofrecer comida excepcional y una experiencia inolvidable para los huéspedes. Nuestro equipo siente pasión por la excelencia culinaria y por crear un ambiente acogedor que haga que los huéspedes vuelvan una y otra vez. Fomentamos una cultura de cocina profesional y de apoyo donde las personas talentosas pueden crecer, prosperar y sentirse orgullosas del trabajo que realizan cada día.
Compensación: 18,00 $ - 23,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)