BALLERINA RESTAURANT INC
Pizzaiolo
Medio tiempo • Bal Harbour
Sobre el puesto:
Ballerina Restaurant Inc. busca a un pizzaiolo apasionado y hábil para unirse a nuestro equipo en la hermosa zona de Bal Harbour, FL. Si vives y respiras pizza — desde estirar la masa a mano hasta preparar la tarta perfecta — este es tu escenario para brillar. Ven y trae tu arte a un restaurante que se toma la comida en serio y ama lo que hace.
La experiencia con hornos de leña es IMPRESCINDIBLE. Horario: 11:00 - 21:00 solo los DOMINGOS.
Responsabilidades:
- Prepara y estira a mano la masa de pizza al momento del orden usando técnicas tradicionales y modernas
- Opera y gestiona hornos de leña, de gas o de terraza para lograr resultados consistentes y de alta calidad
- Elabora y monta pizzas con precisión, siguiendo las recetas y manteniendo los estándares de presentación
- Controla la fermentación, la fermentación y la preparación diaria de la masa para asegurar la frescura y la consistencia
- Mantén una pizzería limpia, organizada y completamente surtida durante todo el servicio
- Colaborar con el personal de cocina para garantizar una ejecución fluida y oportuna de los tickets durante las horas punta
- Ayuda en el desarrollo de platos de pizza de temporada o de especialidad
Requisitos:
- Experiencia demostrada como pizzaiolo, chef de pizza o en un puesto similar en un entorno de restauración
- Sólido conocimiento de la preparación de masas, fermentación y técnicas de elaboración de pizzas
- Experiencia trabajando con hornos de alta temperatura (de leña, de cubierta o de gas)
- Capacidad para trabajar de forma eficiente en una cocina rápida y de alto volumen
- Gran atención al detalle y compromiso con la calidad y consistencia de los alimentos
- Se prefiere la certificación de manipulador de alimentos o certificación ServSafe
- Fiable, orientado al trabajo en equipo y apasionado por las artes culinarias
Sobre nosotros:
Ballerina Restaurant Inc. es un destino gastronómico muy querido, ubicado en la exclusiva comunidad de Bal Harbour, FL, conocido por ofrecer comida excepcional y un ambiente cálido y acogedor. Nuestros huéspedes regresan una y otra vez por la calidad, el cuidado y la pasión que ponen en cada plato que servimos. Nos enorgullece fomentar una cultura de cocina de apoyo donde los profesionales culinarios talentosos pueden crecer y prosperar.
Compensación: 18,00 $ - 25,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)