Atlantic Offshore Fishery
Chef
Tiempo completo • Point Pleasant Beach
Beneficios:
- Horario flexible
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
RESUMEN DEL PUESTO
Buscamos un chef experimentado y creativo para liderar la cocina de nuestro restaurante de mariscos consolidado. Este puesto práctico es ideal para un líder colaborativo y respetuoso que se enorgullezca de la calidad, la constancia, el trabajo en equipo y la creación de comidas memorables. El chef supervisará las operaciones de alta producción de la cocina, desarrollará ideas frescas para menús y especiales de temporada, guiará y apoyará al equipo de cocina, y trabajará estrechamente con la administración y la dirección. Si te apasiona la buena comida y estás listo para aportar energía y creatividad a la cocina, ¡nos encantaría saber de ti!
RESPONSABILIDADES CLAVE
Buscamos un chef experimentado y creativo para liderar la cocina de nuestro restaurante de mariscos consolidado. Este puesto práctico es ideal para un líder colaborativo y respetuoso que se enorgullezca de la calidad, la constancia, el trabajo en equipo y la creación de comidas memorables. El chef supervisará las operaciones de alta producción de la cocina, desarrollará ideas frescas para menús y especiales de temporada, guiará y apoyará al equipo de cocina, y trabajará estrechamente con la administración y la dirección. Si te apasiona la buena comida y estás listo para aportar energía y creatividad a la cocina, ¡nos encantaría saber de ti!
RESPONSABILIDADES CLAVE
- Lidera las operaciones diarias de cocina con un enfoque en la calidad, consistencia, eficiencia y presentación
- Crea platos de temporada en el menú, especiales, recetas y estándares de preparación
- Prepara y presenta comida de alta calidad
- Formar, supervisar y delegar tareas al personal de cocina
- Gestionar inventarios, pedidos, rotación de productos, residuos, costes de alimentos y mano de obra
- Mantener una cocina limpia y organizada y seguir todas las normas de seguridad alimentaria y saneamiento
- Trabajar con la propiedad y la gestión en menús, eventos y catering
CUALIFICACIONES
· 5+ años de experiencia culinaria profesional, preferiblemente en un restaurante de alto volumen
· Experiencia previa en chefs o liderazgo de cocina
· Sólidas habilidades culinarias, de liderazgo, organización y gestión del tiempo
· Capacidad para mantener la calma y liderar eficazmente durante el servicio intenso
· Se prefiere mucho la experiencia con mariscos
· Se prefiere formación culinaria y certificación de ServSafe Manager, o disposición para obtener la certificación
· Las habilidades bilingües de comunicación en inglés/español son un punto a favor
EL AJUSTE ADECUADO
• Colaborativo, profesional, respetuoso y adaptable
• Lidera con el ejemplo, comunica con claridad y apoya un entorno de equipo positivo y responsable
• Cómodo trabajando en una operación en crecimiento donde los sistemas siguen evolucionando
• Interesado en formar parte del equipo a largo plazo
BENEFICIOS/VENTAJAS
• Colaborativo, profesional, respetuoso y adaptable
• Lidera con el ejemplo, comunica con claridad y apoya un entorno de equipo positivo y responsable
• Cómodo trabajando en una operación en crecimiento donde los sistemas siguen evolucionando
• Interesado en formar parte del equipo a largo plazo
BENEFICIOS/VENTAJAS
- Compensación competitiva basada en la experiencia
- Aportaciones significativas en el desarrollo del menú y la dirección culinaria
- Calendario Consistente
Compensación: 50.000,00 - 200,000,00 $ al año
(si ya tienes un currículum en Indeed)