ZDR Garter Operations LLC
Jefe de cocina/Sous chef
Tiempo completo • The Parish
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Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
- Salario competitivo
Sobre el puesto:
La parroquia de Tucson, AZ busca un Jefe de Cocina/Sous Chef talentoso y motivado que ayude a guiar a nuestro equipo culinario hacia el éxito. Esta es una oportunidad emocionante para un profesional apasionado de la gastronomía dispuesto a asumir un entorno de cocina dinámico. Si prosperas en un entorno dinámico y te encanta crear experiencias gastronómicas excepcionales, ¡queremos saber de ti!
Responsabilidades:
- Asistir al 1er Sous Chef en la supervisión de las operaciones diarias de la cocina y la producción de alimentos
- Semanas laborales de 45 a 50 horas; dos días libres; Disponibilidad por la mañana, tarde y fines de semana
- Supervisar, formar y orientar a cocineros de línea y personal de cocina para mantener altos estándares de rendimiento
- Asegura que la calidad de los alimentos, la presentación y el control de las raciones sean consistentes en todos los platos del menú
- Gestionar el inventario, los pedidos de comida y el control de costes para cumplir con los objetivos presupuestarios
- Hacer cumplir en todo momento el cumplimiento de la seguridad alimentaria, la sanidad y los códigos sanitarios
- Ayuda en el desarrollo del menú, creación de recetas y actualizaciones de la temporada
- Coordinar la programación de la cocina y gestionar la eficiencia laboral durante el servicio
Requisitos:
- 2+ años de experiencia en un puesto de Jefe de Cocina/Sous Chef, o un puesto similar de liderazgo culinario
- Sólido conocimiento de técnicas de preparación de alimentos, utensilios de cocina y mejores prácticas culinarias
- Capacidad demostrada para liderar y motivar a un equipo de cocina en un entorno de alto volumen
- Experiencia en gestión de inventarios, cálculo de costes de alimentos y pedidos
- Se prefiere la certificación ServSafe o la certificación equivalente para manipuladores de alimentos
- Excelentes habilidades organizativas, de comunicación y gestión del tiempo
- Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo tardes, fines de semana y festivos
Sobre nosotros:
La parroquia es una parte orgullosa de la escena gastronómica de Tucson, AZ, comprometida con ofrecer comida excepcional y experiencias memorables para los huéspedes. Nuestro equipo se basa en una cultura de pasión, creatividad y colaboración, lo que la convierte en un lugar donde los profesionales culinarios pueden crecer de verdad. Nos enorgullece fomentar un entorno de trabajo de apoyo donde la buena comida y las grandes personas se unen.
Compensación: 47.000,00 $ - 50,000,00 $ al año
(si ya tienes un currículum en Indeed)