Pizzeria Mimosa busca un Pasta Maker experimentado para unirse a nuestro equipo culinario.

Buscamos a alguien con experiencia práctica haciendo pasta fresca desde cero: alguien que entienda el oficio, la textura, la técnica y el cuidado que implica una pasta artesanal excepcional.

Serás responsable de producir nuestras pastas caseras, incluyendo la preparación de masas frescas, la enrollada y moldeada de la pasta, la elaboración de pastas rellenas y el mantenimiento de la consistencia y calidad durante todo el servicio.

Buscamos a alguien que se sienta orgulloso de las técnicas tradicionales de elaboración de pasta, pero que también disfrute de la creatividad de la cocina de un restaurante.

● Experiencia profesional probada haciendo pasta fresca a mano

● Experiencia con pasta rellena como raviolis y tortellini y pasta extruida.

● Conocimiento de diferentes masas, formas y técnicas de pasta

● Gran atención al detalle y consistencia

● Capacidad para trabajar de forma limpia, eficiente e independiente

● Orgullo por trabajar con ingredientes de calidad

● Experiencia profesional en cocina y una fuerte ética de trabajo

● Alguien que realmente disfruta del arte de la pasta hecha a mano

Esta es una oportunidad para trabajar en un restaurante de destino donde la pasta casera es una parte importante de lo que hacemos.

Por favor, envía tu currículum y una breve descripción de tu experiencia haciendo pasta.