Cocinera de preparación
Myers + Chang
Cocinera de preparación
Tiempo completo • Myers + Chang
Myers + Cambio - Cocinera de Preparación - 1145 Washington Street, Boston, MA 02118
En Myers + Chang, nuestro es un esfuerzo sencillo: ofrecer una experiencia gastronómica única en Boston y un entorno que fomente el trabajo en equipo y el crecimiento profesional en un ambiente positivo. Somos un restaurante de barrio que hace lo suyo con excelentes ingredientes y una reunión encantadora de gente. Somos "asiáticos", si necesitas una etiqueta. Nos centramos en usar ingredientes de calidad, trabajo en equipo y hospitalidad interna, siendo educados entre nosotros, diciendo "sí", "bienvenidos de nuevo" y "gracias" con todo el entusiasmo posible. Con orgullo ofrecemos un entorno seguro e inclusivo para nuestro personal y clientes. En Myers + Chang, trabajamos duro en equipo, tenemos altos estándares de calidad y ofrecemos oportunidades para aprender y crecer en tu carrera en un entorno de apoyo.
El puesto:
El Prep reporta directamente al Chef Ejecutivo y al Sous Chef. El cocinero de Prep debe esperar recibir instrucciones diarias del Supervisor de Cocina y de los responsables de Recepción. El cocinero de Preparación es responsable de producir productos increíbles en la cocina mientras también aprende y sigue los sistemas culinarios establecidos de la misma. El cocinero debe trabajar estrechamente con otros cocineros para completar las listas diarias de producción y garantizar una producción superior de alimentos.
El éxito en este puesto requiere habilidades increíbles de gestión del tiempo, atención al detalle y la capacidad de trabajar de forma eficiente en una cocina acelerada manteniendo una actitud positiva. La precisión, la paciencia, la capacidad de ingenio y la pasión por la buena comida también son esenciales.
Este puesto puede implicar a veces vaciar la basura, retirar, lavar y reponer platos, vasos, utensilios, utensilios de cocina y cualquier otro objeto necesario en todo el restaurante. El Cocinero Preparador desempeña un papel vital en el éxito del restaurante.
Expectativas de rendimiento diarias:
- Finalización de tareas y listas de preparación según se asignen
- Mantén líneas de comunicación abiertas con todos los miembros del equipo
- Mantener una estación limpia y organizada durante todo el turno, incluyendo una limpieza a fondo al salir. (es decir, al final del turno o al cierre)
- Asegúrate de la precisión y calidad adecuadas de todos los artículos que prepares.
- Prepara productos siguiendo los estrictos protocolos de alérgenos de la cocina
- Responsable de ofrecer una gran hospitalidad a los invitados (saludar con la mano, despedirse con la mano, sonreír, etc.) si es necesario.
- Limpia y organiza la nevera y el congelador, así como cualquier otra zona del restaurante según sea necesario
- Sigue todas las pautas de almacenamiento de seguridad alimentaria de forma constante, incluyendo el uso de recipientes adecuados con etiquetas, fechas, iniciales y FIFO.
- Asistir a los compañeros con cualquier otra tarea asignada
Habilidades para la cualificación:
- Al menos 1 año de experiencia trabajando en un entorno profesional de cocina, se prefiere experiencia previa en cocina de preparación, pero no es necesario
- Debe poseer una fuerte ética de trabajo, estar bien organizado y ser capaz de contribuir a un ambiente laboral positivo
- Hay que tener pasión por la cocina asiática y/o estar deseando aprender platos e ingredientes nuevos e únicos
- Capacidad para seguir todas las normas de salud, higiene y seguridad
- Conocimiento de todos los sistemas esenciales en cada estación para poder mantener los estrictos protocolos de alérgenos de la cocina
- Capacidad para mantener la peluquería y estándares uniformes
- Capacidad para estar de pie durante largos periodos, caminar, empujar, tirar, alcanzar y levantar < 50 libras.
- Debe disponer de disponibilidad de horarios para trabajar por las mañanas, tardes y fines de semana. Puede ser necesario hacer turnos de tarde bajo petición
Habilidades para la cualificación:
- Gran sentido de urgencia y hospitalidad
- Capaz de recibir comentarios y orientaciones
- Dispuesto a trabajar en equipo y ayudar donde sea necesario
- Capacidad para mantener la peluquería y estándares uniformes
- Capacidad para estar de pie durante largos periodos, caminar, empujar, tirar, alcanzar y levantar < 50 libras.
- Debe disponer de disponibilidad de horarios flexibles, principalmente por las tardes, noches y fines de semana.
Compensación: La tarifa inicial actual para este puesto es de 16,50 $, con un rango de 16,50 $ a 22,00 $.
Información adicional:
Myers + Chang ofrece un entorno laboral fantástico, un compromiso inigualable con la formación para que seas mejor miembro del equipo. Ofrecemos beneficios como seguro de salud/dental/visión, 401k con una aportación generosa y una excelente política de comidas para el personal. Ofrecemos un compromiso real con el crecimiento, tanto en tus habilidades/conocimientos como en el crecimiento hacia puestos más altos si eso te interesa.
Compensación: 16,50 $ la hora
El nuestro es un esfuerzo sencillo. Somos un restaurante de barrio que hace lo nuestro con excelentes ingredientes y una reunión encantadora de gente. "Asiático", si necesita una etiqueta. Solo trato de hacer las cosas simples todos los días. Como ser dulces el uno con el otro, decir "sí", "bienvenidos" y "gracias" con el mayor entusiasmo posible tanto para los huéspedes como para el personal.
Nos esforzamos por brindar un entorno tan bueno para trabajar como para cenar. Ser acogedor y positivo es el nombre del juego. Ofrecemos un compromiso con la formación y la comunicación para que seas lo mejor que puedas ser. Ofrecemos una amplia variedad de beneficios, todos con el objetivo de facilitar o mejorar la vida de las personas. ¡Esperamos contar con su presencia!
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Beneficios de nivel superior
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