Homes Brewery LLC
Preparación de masa - Temprano por la mañana - Jornada completa
Tiempo completo • Ann Arbor
Únete a nuestra comunidad de negocios de alimentación y bebidas, incluyendo HOMES Brewery & Pub, Campo Pizza, Dozer Coffee, Smooj y CiNCH
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
¿Amar la masa? ¿Amar el proceso? ¿Amar que se acabe antes de cenar?
Campo Pizza busca un cocinero de masa y producción a tiempo completo para ayudar a fundamentar nuestro programa de pizza.
Este no es el puesto típico de cocinar en preparación.
Nuestro programa de pizza al estilo romano se basa en la fermentación, la consistencia y una atención meticulosa al detalle. Cada día comienza mucho antes del servicio, con producción de masa, horneado, preparación, organización y ejecución que preparan a toda la cocina para el éxito.
Buscamos a alguien que encuentre satisfacción en la precisión. Alguien que disfrute de los sistemas, las rutinas, los horarios de fermentación, la repostería y los pequeños detalles que separan la buena comida de la excepcional.
Esta es una posición ideal para alguien que busca un horario diurno, ya seas panadero, entusiasta del pan o simplemente alguien que prefiere las mañanas antes que las noches largas.
Quién eres
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Detallista y muy organizada. - Alguien que disfruta del proceso, la rutina y la artesanía.
- Apasionado de la repostería, la elaboración de pan, la fermentación o la producción de masa.
- Capaz de trabajar de forma independiente y gestionar múltiples tareas de forma eficiente.
- Alguien que se enorgullezca de la constancia y de hacer las cosas bien.
- Fiable, fiable y motivado por ser una parte importante de un esfuerzo de equipo mayor.
Lo que harás
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Ejecutar la preparación de pizza al estilo romano con precisión; respetando la masa, el proceso y los ingredientes - Soporte para los flujos de trabajo de preparación, fermentación y servicio diseñados para la consistencia y la rapidez
- Posee tu estación desde la instalación hasta el mantenimiento y el desmontaje
- Comunica claramente para que los compañeros estén informados de los pars, horarios de preparación, etc.
- Mantén un espacio de trabajo limpio, organizado y ajustado (mise en place siempre)
- Mantente curioso: aprende el "por qué" detrás de nuestras técnicas y menú
- Intervenid para ayudar a los compañeros sin dudarlo: estamos construyendo esto juntos
Requisitos
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Experiencia trabajando con pan, masa para pizza, repostería, fermentación, pastelería o producción de alimentos hechos desde cero, al menos un año - Con un ojo meticuloso para el detalle y la constancia, entiendes que una gran masa se construye con precisión, paciencia y un compromiso continuo para perfeccionar tu arte.
- Sólidas habilidades organizativas con la capacidad de gestionar calendarios de producción, listas de preparación y múltiples prioridades trabajando de forma independiente.
- Honesto, fiable y responsable, enorgulleciéndote de mantener un espacio de trabajo limpio y organizado y exigiendo altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Servicial por naturaleza y entusiasmado por la oportunidad de contribuir a un programa de pizza al estilo romano en crecimiento, apoyando el éxito del equipo de cocina más grande.
Beneficios
- 20+/hora (según la experiencia)
- Seguro de salud, dental y de visión con contribución de la empresa
- Descuentos para empleados en todos los conceptos de HOGARES
- Programación flexible
- Oportunidad de crecer con un concepto nuevo y en expansión
Compensación: 20,00 $ - 24,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)