Cocinero principal de la cena
Livermore
Cocinero principal de la cena
Tiempo completo • Livermore
Salario: Basado en la experiencia
Tipo de trabajo: A tiempo parcial | Turnos de tarde
Sobre el puesto
Tipo de trabajo: A tiempo parcial | Turnos de tarde
Sobre el puesto
Country Waffles en Livermore está expandiéndose al servicio de cenas y buscamos un Cocinero Principal con experiencia para ayudar a desarrollar y liderar nuestras operaciones de cocina de cena.
Nuestro concepto de cena se centra en la cocina clásica americana y al estilo bistró americano, con filetes, mariscos, pasta, proteínas a la parrilla y guarniciones recién preparadas.
Buscamos un profesional culinario cualificado y práctico, con amplia experiencia en cocina de cenas, que pueda gestionar de forma independiente el servicio de cenas, mantener altos estándares de calidad alimentaria y contribuir al desarrollo de nuestro menú.
Responsabilidades clave
Nuestro concepto de cena se centra en la cocina clásica americana y al estilo bistró americano, con filetes, mariscos, pasta, proteínas a la parrilla y guarniciones recién preparadas.
Buscamos un profesional culinario cualificado y práctico, con amplia experiencia en cocina de cenas, que pueda gestionar de forma independiente el servicio de cenas, mantener altos estándares de calidad alimentaria y contribuir al desarrollo de nuestro menú.
Responsabilidades clave
- Liderar y gestionar las operaciones de la cocina durante el servicio de la cena, asegurando una ejecución fluida y una preparación puntual de los alimentos.
- Prepara y cocina platos principales de alta calidad, incluyendo filetes, marisco, pasta, salsas y acompañamientos.
- Demuestra gran destreza en la parrilla, salteado, preparación de proteínas y emplatado profesional.
- Asegura la consistencia en la calidad de los alimentos, la presentación, las recetas y los tamaños de las raciones.
- Coordina el flujo y los tiempos de tickets con el personal de recepción para garantizar un servicio eficiente.
- Ayuda con el desarrollo del menú, pruebas de recetas, ofertas especiales de la cena y ofertas de temporada.
- Organiza la preparación de la cocina, la instalación de la estación, la preparación de ingredientes y los procedimientos de cierre.
- Dirigir y formar al personal de cocina de apoyo según sea necesario.
- Monitoriza el uso de ingredientes, minimiza el desperdicio de alimentos y mantén niveles adecuados de inventario.
- Sigue correctamente los procedimientos adecuados de almacenamiento de alimentos, etiquetado, rotación FIFO, saneamiento y seguridad alimentaria.
- Mantén un ambiente de cocina limpio, organizado y seguro
Titulaciones obligatorias
- Mínimo 5 años de experiencia profesional en cocina en cocinas de restaurantes.
- Al menos 3 años de experiencia práctica cocinando en cenas en un restaurante de servicio completo.
- Amplia experiencia en cocina clásica americana, americana contemporánea, bistró americano, asadores, italoamericana o similar.
- Experiencia demostrada preparando filetes a temperaturas determinadas, marisco, pasta, salsas y platos principales para la cena.
- Gran destreza con parrillas comerciales, estaciones de salteado, hornos y otros utensilios de cocina.
- Capacidad para gestionar de forma independiente múltiples pedidos manteniendo la calidad y la presentación consistentes.
- Un sólido conocimiento de técnicas de cocina, preparación de ingredientes, control de porciones y seguridad alimentaria.
- Excelentes habilidades organizativas, de comunicación y gestión del tiempo.
- Fiable, puntual y cómodo asumiendo las gestiones de la cocina.
- Bilingüe y fluido en inglés y español.
Cualificaciones Preferidas
- Experiencia previa como Chef Principal, Cocinera Senior de Línea, Sous Chef o Jefe de Cocina.
- Experiencia trabajando en restaurantes de comida informal estadounidense, asadores, bistrós o restaurantes de hoteles.
- Experimenta creando o perfeccionando recetas, platillos especiales y menús de temporada.
- Experiencia supervisando o formando al personal de cocina.
- La educación culinaria o la formación culinaria formal es un plus, pero no es obligatorio
Cómo solicitar
Por favor, envíe su currículum y un breve resumen de su experiencia, incluyendo:
Por favor, envíe su currículum y un breve resumen de su experiencia, incluyendo:
- Restaurantes en los que has trabajado y tipos de cocina que has preparado.
- Tu experiencia con filetes, marisco, pasta y cocina de cena de servicio completo.
- Cualquier experiencia previa en liderazgo en cocina o desarrollo de menús.
- Tu disponibilidad para turnos de tarde y fines de semana.
¡Únete al equipo de Country Waffles y ayúdanos a traer una nueva y emocionante experiencia de cena a Livermore!
Compensación: 20,00 $ - 28,00 $ la hora
Quiénes somos
Todo comenzó en 2008, cuando se abrieron las puertas por primera vez en Country Waffles en Northfront Road en Livermore. Desde el principio, no se trataba solo de servir el desayuno, se trataba de crear un lugar donde los vecinos pudieran reunirse, las familias pudieran conectarse y los recuerdos pudieran crearse con una taza de café caliente y un plato de waffles dorados.
En 2025, nosotros, Maha y Srini, nos convertimos con orgullo en los nuevos propietarios, inspirados por la tradición, la comunidad y las alegrías simples que Country Waffles siempre ha representado. Con un profundo respeto por la historia y el corazón detrás de este lugar especial, nos sentimos honrados de continuar la historia, manteniendo los clásicos favoritos que amas, agregando algunos toques frescos y manteniéndonos siempre fieles al espíritu cálido y acogedor que lo inició todo. Estamos orgullosos de servirle hoy, y estamos ansiosos por ser parte de los recuerdos que creará aquí a continuación.
En 2025, nosotros, Maha y Srini, nos convertimos con orgullo en los nuevos propietarios, inspirados por la tradición, la comunidad y las alegrías simples que Country Waffles siempre ha representado. Con un profundo respeto por la historia y el corazón detrás de este lugar especial, nos sentimos honrados de continuar la historia, manteniendo los clásicos favoritos que amas, agregando algunos toques frescos y manteniéndonos siempre fieles al espíritu cálido y acogedor que lo inició todo. Estamos orgullosos de servirle hoy, y estamos ansiosos por ser parte de los recuerdos que creará aquí a continuación.
Nuestra misión
En Country Waffles Northfront, nuestra misión es crear un lugar acogedor donde se unan la comida deliciosa, el servicio amable y el sentido de comunidad. Estamos comprometidos a honrar las tradiciones que nos convirtieron en los favoritos del vecindario mientras brindamos energía fresca y cuidado a cada comida que servimos. Cada plato, cada sonrisa y cada conversación es parte de nuestra promesa: hacerte sentir como en casa, una visita a la vez.
Nuestros valores
- La hospitalidad es lo primero: cada huésped es una familia.
- Fresco y sabroso: Ingredientes de calidad, cocinados con amor.
- Arraigado en la comunidad: Orgulloso de servir y apoyar a Livermore.
- Tradición, con un giro: Honrar el pasado, abrazar el futuro.
- Momentos que importan: buena comida, grandes recuerdos, todos los días.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
