Lost & Found Restaurant
Chef de Partie
Tiempo completo • Pittsburgh
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Beneficios:
- Salario competitivo
- Horario flexible
- Comida y aperitivos gratis
- Uniformes gratuitos
- Formación y desarrollo
El Chef de Partie será responsable de la preparación, organización y ejecución de una estación de cocina asignada, como Garde Manger, Hot Aperitiser o Salteado. Este puesto requiere un desempeño constante y de alto nivel durante el servicio y la completa responsabilidad de la preparación, ejecución de platos, saneamiento, desguace y limpieza de la estación.
Se espera que el Chef de Partie desarrolle y mantenga listas de preparación precisas, complete las tareas asignadas y ayude a delegar el trabajo adecuado a los cocineros comisionados. Mantener las pares adecuadas, comunicar las necesidades del producto y asegurar que todos los componentes se preparen correctamente y a tiempo son responsabilidades esenciales del puesto.
Las cualificaciones y expectativas importantes incluyen:
- Habilidades sólidas con el cuchillo y técnicas básicas de cocina
- Adherencia consistente a la receta y al emplatado
- Organización eficaz y multitarea
- Una estación de trabajo limpia y sanitaria
- Comunicación clara durante la preparación y el servicio
- La capacidad de delegar y proporcionar una dirección constructiva
- Un conocimiento profundo de la estación asignada y sus platos del menú
También se espera que el Chef de Partie ayude en la formación y desarrollo de los commis cooks y que proporcione la orientación adecuada al equipo de gestión cuando sea necesario.
Beneficios incluidos:
- Salario competitivo
- Comida familiar gratuita
- Horario flexible
- Estipendio de Aparcamiento Libre de Impuestos
- Formación remunerada
Compensación: 20,00 $ - 22,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)