Rusty Hooks Llc
Sous Chef
Tiempo completo • Fin & Crab
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
- Comida y aperitivos gratis
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
Sobre el puesto:
Fin & Crab busca un Sous Chef talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo culinario en la hermosa Charleston, SC. Esta es tu oportunidad de llevar tu experiencia culinaria a un entorno dinámico donde la buena comida y la gran cultura van de la mano. Si prosperas en una cocina rápida y te encanta crear experiencias culinarias memorables, este es el trabajo para ti.
Responsabilidades:
- Asiste al Chef Ejecutivo en las operaciones diarias de la cocina y en la ejecución del menú
- Supervisar, formar y orientar a cocineros de línea y personal de cocina
- Asegura una calidad de los alimentos, presentación y control de las porciones constantes
- Gestionar los horarios de preparación y supervisar la mise en place de todas las emisoras
- Supervisar los estándares de seguridad alimentaria, saneamiento y limpieza en cumplimiento con los códigos sanitarios
- Ayuda con la gestión de inventarios, pedidos y control de costes
- Asumir el cargo de jefe de cocina en funciones en ausencia del chef ejecutivo
Requisitos:
- 3+ años de experiencia en un puesto de Sous Chef o cocinero senior de línea
- Sólido conocimiento de técnicas culinarias, equipos de cocina y normas de seguridad alimentaria
- Se prefiere certificación ServSafe o licencia equivalente para manipulador de alimentos
- Capacidad probada para liderar y motivar a un equipo de cocina en un entorno de alto volumen
- Excelentes habilidades de gestión del tiempo y organización
- Capacidad para trabajar por noche, fines de semana y festivos según sea necesario
- Una actitud colaborativa y positiva con pasión por la buena comida
Sobre nosotros:
Fin & Crab es conocido por ofrecer sabores sureños costeros y una experiencia gastronómica inolvidable. Nuestros huéspedes siguen volviendo por la calidad, creatividad y calidez que definen todo lo que hacemos.
Compensación: 56.000,00 $ - 60,000,00 $ al año
(si ya tienes un currículum en Indeed)