Holiday Inn KCI Airport/KCI Expo Center/Atwell Suites KCI
Supervisor de cocina
Tiempo completo • Holiday Inn KCI
Beneficios:
- 401(k)
- Coincidencia 401(k)
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Tiempo libre remunerado
Resumen:
Buscamos un Supervisor de Cocina con experiencia que ayude al Responsable de Alimentación y Bebidas a supervisar las operaciones diarias de cocina en el restaurante informal Burger Theory del aeropuerto Holiday Inn KCI. Se requiere experiencia previa en gestión de cocina.
Deberes y responsabilidades principales:
- Asegúrate de que todo el personal de cocina lleve el uniforme adecuado y cumpla con las normas de apariencia en cada turno.
- Ayudar a crear, mantener y distribuir los horarios semanales del personal de cocina; comunicar los cambios según sea necesario.
- Realizar reuniones previas, previas a las comidas y/o al evento con todo el personal necesario; asegurar una comunicación constante dentro del departamento.
- Evalúa y supervisa el desempeño del personal de cocina.
- Supervisar el inventario de productos y suministros de cocina; preparar y realizar pedidos semanales de alimentos y bebidas.
- Asegurarse de que los clientes disfruten de una excelente experiencia gastronómica reconociendo, saludando y agradeciendo a todos los invitados; resuelva situaciones con clientes insatisfechos utilizando tácticas de desescalada.
- Comprender y responder a las necesidades del cliente y asegurar un alto nivel de satisfacción del cliente.
- Puede ejercer como gerente de recepción del restaurante cuando sea necesario.
- Realizar las responsabilidades de Cocinero de Línea según sea necesario:
- Cocina la comida con varios utensilios o parrillas; revisa la comida mientras cocina para remover o girar.
- Asa, asa o saltea los platos del menú según las recetas estándar y las especificaciones de presentación.
- Sigue los procedimientos adecuados en la manipulación de alimentos para asegurar que se cumplan las directrices de salud y saneamiento.
- Ayudar a descargar los camiones que llegan con suministros; almacenar y rotar el inventario.
- Limpia el área de trabajo, los congeladores, la cocina y la zona de platos para garantizar la limpieza adecuada; mantener un ambiente limpio y ordenado en la cocina.
- Asegúrate de que todos los alimentos y demás objetos estén almacenados correctamente.
- Otras tareas asignadas.
Cualificaciones y requisitos:
- Se requiere 1 año de experiencia en un puesto de Gestión de Restaurantes/Cocina.
Horario (los días pueden variar):
- Turno de tarde, de 16:00 a 00:00
- Se necesita disponibilidad el fin de semana
- ¡Algo de disponibilidad por la mañana o por la tarde es un plus!
- Vacaciones según sea necesario
- Horas extra según sea necesario
Ventaja IHG One Pass:
Como miembro de la familia de marcas IHG, los empleados del Aeropuerto Holiday Inn KCI pueden reservar estancias con descuento en hoteles con la marca IHG de todo el mundo utilizando el Programa IHG One Pass. Aún más emocionante, también puedes compartir tus beneficios con las personas que más te importan. Con el programa IHG One Pass puedes seleccionar titulares de pases: tu Plus One comparte muchos de los mismos beneficios que tú, y Five Friends comparte acceso a la tarifa IHG One Pass Friends.
Compensación: 22,00 $ - 24,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)