Kuber Oregon Llc
Encargado de cocina
Tiempo completo • Red Robin Gresham
Beneficios:
- Seguro médico
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
- Coincidencia 401(k)
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Seguro dental
Sobre el puesto:
Red Robin busca un Responsable de Cocina apasionado y motivado para liderar nuestro equipo culinario en Gresham, WA. Esta es tu oportunidad para hacerte responsable de un entorno de cocina dinámico donde tu liderazgo y experiencia en el servicio de alimentos tendrán un impacto real cada día.
Responsabilidades:
- Supervisa las operaciones diarias de la cocina, garantizando eficiencia, calidad y consistencia en la preparación de los alimentos
- Supervisar, formar y programar al personal de cocina para mantener un equipo de alto rendimiento
- Monitorizar el inventario de alimentos, hacer pedidos y gestionar los controles de costes de los alimentos
- Hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y cumplimiento de los códigos sanitarios
- Colaborar con la dirección para ejecutar y producir los productos del menú
- Mantener el equipo de cocina y coordinar las reparaciones o el mantenimiento según sea necesario
- Gestionar el control de las porciones y minimizar el desperdicio de alimentos para apoyar la rentabilidad
Requisitos:
- 2+ años de experiencia en gestión de cocina o cocinero principal en un entorno de restauración de ritmo acelerado
- Sólido conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y la certificación ServSafe (o capacidad para obtenerla)
- Capacidad probada para liderar, motivar y desarrollar un equipo de cocina
- Experiencia en gestión de inventario, pedidos y control de costes
- Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo tardes, fines de semana y festivos
- Sólidas habilidades organizativas y de comunicación
- Tranquilo bajo presión con una mentalidad orientada a soluciones
Sobre nosotros:
Red Robin es una marca consolidada y bien arraigada y con amor comunitario en Gresham, OR, comprometida con ofrecer comida de calidad y una gran experiencia a cada huésped. Nos enorgullece construir una cultura de apoyo y de enfoque en equipo, donde los empleados son valorados y tienen margen de crecimiento. Únete a una empresa apasionada por la buena comida y por personas aún mejores.
Compensación: 62.000,00 $ - 67,000,00 $ al año
(si ya tienes un currículum en Indeed)