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Cocinera de guardería/guardería infantil
Tiempo completo • Marietta
Beneficios:
- Reparto en beneficios
- Formación y desarrollo
Descripción del puesto de cocinero de cuidado infantil
Academia Infantil ABC
Puesto: Cocinera de cuidado infantil
Reportes a: Director / Subdirector
Horario: Lunes a viernes, 6:30 a.m. a 12:30 p.m.
Reportes a: Director / Subdirector
Horario: Lunes a viernes, 6:30 a.m. a 12:30 p.m.
Resumen del puesto
Preparar y servir comidas y tentempiés nutritivos y adecuados a su edad, manteniendo una cocina limpia, segura y organizada. Apoye la salud infantil siguiendo menús aprobados, procedimientos de seguridad alimentaria, instrucciones dietéticas individuales y los requisitos aplicables de cuidado infantil y del Programa de Cuidado Infantil y Adulto (CACFP).
Preparar y servir comidas y tentempiés nutritivos y adecuados a su edad, manteniendo una cocina limpia, segura y organizada. Apoye la salud infantil siguiendo menús aprobados, procedimientos de seguridad alimentaria, instrucciones dietéticas individuales y los requisitos aplicables de cuidado infantil y del Programa de Cuidado Infantil y Adulto (CACFP).
Responsabilidades esenciales
- Prepara y sirve desayuno, comida y tentempiés de la tarde según los menús aprobados y los horarios programados de las comidas.
- Sigue las recetas aprobadas, los tamaños de las raciones y las instrucciones de preparación de comidas para cada grupo de edad.
- Revisa las alergias alimentarias documentadas, las restricciones dietéticas y las sustituciones aprobadas antes de preparar y servir alimentos. Evita el contacto cruzado.
- Prepara alimentos en tamaños y texturas adecuados para reducir los riesgos de atragantamiento.
- Sigue correctamente los procedimientos adecuados de lavado de manos, almacenamiento de alimentos, descongelación, cocina, refrigeración, recalentamiento y sanidad.
- Revisa y registra las temperaturas requeridas de alimentos, frigoríficos y congeladores.
- Limpia y desinfecta superficies de cocina, equipos, utensilios y artículos de restauración. Completa los horarios de limpieza asignados.
- Mantener conteos precisos de comidas, registros de producción, inventario y otra documentación requerida.
- Controla las fechas de caducidad, rota el stock y envía solicitudes de suministro con rapidez para minimizar desperdicios y escaseces.
- Aceptar y almacenar correctamente las entregas; informar de artículos dañados, caducados o inseguros.
- Comunica rápidamente a la dirección los retrasos en las comidas, necesidades de suministro, problemas de equipamiento y preocupaciones de seguridad.
- Mantén los productos de limpieza seguros y separados de la comida. Limita el acceso de los niños a la cocina.
- Obtén la aprobación del propietario antes de retirar comida o suministros de la Academia.
- Servir como flotante
- Colaborar con otras tareas asignadas, manteniendo las responsabilidades de cocina y servicio de comidas.
- 10 horas anuales de formación obligatoria por el estado.
Cualificaciones
- Se prefiere el diploma de bachillerato o equivalente.
- Se prefiere experiencia preparando comidas en una guardería, escuela o cocina comercial.
- Conocimientos sobre seguridad alimentaria, saneamiento, precauciones contra alergias y preparación de alimentos adecuadas a la edad.
- Capacidad para seguir menús, recetas, instrucciones escritas y procedimientos de documentación con precisión.
- Asistencia fiable, puntualidad, organización y comunicación eficaz.
- Capacidad para completar el control de antecedentes obligatorio y la formación relacionada con el trabajo.
Requisitos físicos
Capacidad para estar de pie durante largos periodos; doblarse, alcanzar y realizar tareas repetitivas en la cocina; trabajar en ambiente de calor y frío; y levantar y mover de forma segura alimentos, suministros y equipos de hasta 40 libras, con acomodaciones razonables según sea necesario.
Capacidad para estar de pie durante largos periodos; doblarse, alcanzar y realizar tareas repetitivas en la cocina; trabajar en ambiente de calor y frío; y levantar y mover de forma segura alimentos, suministros y equipos de hasta 40 libras, con acomodaciones razonables según sea necesario.
Expectativas de rendimiento
Las comidas están listas a tiempo, las instrucciones dietéticas se siguen de forma constante, los registros son precisos, los suministros se gestionan de forma responsable y la cocina permanece limpia y lista para la inspección.
Las comidas están listas a tiempo, las instrucciones dietéticas se siguen de forma constante, los registros son precisos, los suministros se gestionan de forma responsable y la cocina permanece limpia y lista para la inspección.
Compensación: 11,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)