El Demi-Sous Chef asiste al Chef Principal y al Sous Chef con la supervisión diaria de todo el personal de cocina y de gestión. Este puesto apoya a los Chefs de Partie durante el servicio y proporciona orientación a los cocineros comisionados durante los periodos de preparación.
Se espera una competencia en la preparación de la cocina, el servicio de línea directa, la instalación de la estación, el desguace y los procedimientos de cierre. Se requiere un conocimiento exhaustivo del menú, recetas, ingredientes, alérgenos y estándares de calidad para garantizar una operación diaria coherente.
El Demi-Sous Chef también recibirá formación en responsabilidades introductorias de gestión de cocina, incluyendo:

No se requiere experiencia previa con todas las responsabilidades de gestión, ya que se proporcionará formación y supervisión constantes. Sin embargo, el candidato seleccionado debe demostrar potencial de liderazgo, responsabilidad, organización y disposición a aprender.

Responsabilidades adicionales

¡Únete a nosotros como Demi Sous Chef, donde tus talentos culinarios brillarán! Forma parte de un equipo apasionado dedicado a ofrecer experiencias gastronómicas memorables mediante una calidad gastronómica excepcional, una presentación innovadora y un servicio excepcional. Valoramos a los profesionales enérgicos deseosos de hacer crecer sus carreras en un entorno acelerado y de apoyo comprometido con la excelencia.

Beneficios:

Lugar de trabajo: Presencial