Dal Fuoco LLC
Subgerente de cocina
Tiempo completo • Cleveland, OH
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
Sobre el puesto:
Dal Fuoco LLC busca a un asistente de gerente de cocina apasionado y motivado para unirse a nuestro equipo en Cleveland, OH. Esta es tu oportunidad de asumir un puesto de liderazgo en un entorno de cocina dinámico donde tus habilidades culinarias y talento para la gestión realmente brillarán. Si prosperas en un entorno dinámico y te encanta dar vida a la gran comida, queremos saber de ti.
Buscamos a alguien que quiera avanzar en su carrera y unirse a un equipo destinado al éxito. No te equivoques, esperaremos que trabajes, pero también creemos en una calidad de vida para nuestro equipo directivo.
Buscamos a alguien que quiera avanzar en su carrera y unirse a un equipo destinado al éxito. No te equivoques, esperaremos que trabajes, pero también creemos en una calidad de vida para nuestro equipo directivo.
Responsabilidades:
- Ayuda al Responsable de Cocina a supervisar las operaciones diarias de la parte trasera y el flujo de trabajo de la cocina
- Supervisar, formar y motivar a los cocineros de línea y al personal de cocina para mantener altos estándares de rendimiento
- Supervisa la calidad, la presentación y la consistencia de los alimentos para garantizar la satisfacción de los huéspedes
- Gestionar inventario, pedidos de alimentos y rotación de stock para minimizar el desperdicio y controlar los costes
- Hacer cumplir en todo momento el cumplimiento de la seguridad alimentaria, la sanidad y los códigos sanitarios
- Ayuda con la planificación, la gestión de la mano de obra y la coordinación de turnos
- Asumir el papel de Jefe de Cocina en su ausencia, liderando el equipo con confianza
Requisitos:
- Experiencia en un puesto de liderazgo en cocina como Sous Chef o Lead Cook
- Sólido conocimiento de la preparación de alimentos, técnicas culinarias y funcionamiento de la cocina
- Experiencia en gestión de inventarios, cálculo de costes de alimentos y pedidos
- Sólido conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y certificación ServSafe (preferida)
- Capacidad probada para liderar, orientar e inspirar a un equipo de cocina en un entorno de alto volumen
- Excelentes habilidades de comunicación, organización y resolución de problemas
- Capacidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos
Sobre nosotros:
Dal Fuoco LLC es un destino culinario muy querido en Cleveland, OH, conocido por ofrecer sabores intensos y una experiencia gastronómica excepcional. Nuestro equipo siente pasión por la comida, la hostelería y crear un entorno donde se reconoce el talento y se fomenta el crecimiento. Nos enorgullece una cultura basada en el trabajo en equipo, la creatividad y el amor compartido por la buena comida.
(si ya tienes un currículum en Indeed)