Director General - Operaciones de Cocina y Hostelería
Bellevue
Director General - Operaciones de Cocina y Hostelería
Tiempo completo • Bellevue
Beneficios:
- Coincidencia 401(k)
- Descuentos para empleados
- Tiempo libre remunerado
- Formación y desarrollo
Director General – Operaciones de Cocina y Hostelería
Cocina Tastebuds | Bellevue, WA
Sobre el puesto
Taste Buds Kitchen Bellevue busca un Director General experimentado, altamente organizado y cercano para liderar las operaciones diarias de nuestro creciente estudio de entretenimiento culinario.
Ofrecemos clases prácticas de cocina, campamentos para niños, fiestas de cumpleaños, eventos de trabajo en equipo corporativo y celebraciones privadas.
Este es principalmente un puesto de liderazgo en operaciones y personas, no en un puesto de instructor culinario.
Nuestro candidato ideal aporta experiencia en gestión de cocinas, operaciones de hostelería, liderazgo de personal y administración de empresas. Tú asumirás nuestras operaciones de back-of-house, compras, inventario, personal, formación, logística de eventos y experiencia general con los huéspedes.
También tendrás la oportunidad de impartir clases y eventos prácticos y de cocina, compartiendo tus conocimientos culinarios y creando experiencias memorables para invitados de todas las edades.
También tendrás la oportunidad de impartir clases y eventos prácticos y de cocina, compartiendo tus conocimientos culinarios y creando experiencias memorables para invitados de todas las edades.
Buscamos un líder proactivo y ingenioso que prospere en un entorno de pequeñas empresas, disfrute trabajando con personas y se sienta orgulloso de dirigir una operación eficiente, organizada y exitosa.
Responsabilidades clave
Cocina y Operaciones de Back-of-Room
- Supervisa las operaciones diarias de la cocina, la seguridad alimentaria, la sanidad y la preparación de las instalaciones.
- Gestiona la compra, la compra de ingredientes, el inventario y la organización de la despensa.
- Planifica y coordina la preparación de la comida para los próximos eventos.
- Mantener sistemas eficientes para el almacenamiento, etiquetado, rotación y reducción de residuos de ingredientes.
- Asegurarse de cumplir con los requisitos del departamento de salud y los estándares de franquicia.
- Supervisa el equipo de cocina y coordina el mantenimiento.
Gestión y Formación del Personal
- Reclutar, entrevistar, contratar, incorporar y formar a instructores culinarios, asistentes y anfitriones.
- Gestiona la programación de empleados, la gestión del tiempo y los presupuestos de mano de obra.
- Entrenar, supervisar y evaluar el rendimiento del personal.
- Construye un equipo positivo, fiable y responsable.
- Asegura un personal adecuado para los eventos mientras controlas los gastos laborales.
- Desarrolla instructores y asistentes que puedan ejecutar los eventos de forma independiente con confianza.
Operaciones de Eventos y Control de Calidad
- Supervisa la exitosa ejecución de clases de cocina, campamentos, fiestas de cumpleaños y eventos corporativos.
- Coordina la preparación del evento, el personal, la instalación, la ejecución y la limpieza.
- Asegúrate de que los eventos comiencen y terminen a tiempo y que sigas los estándares establecidos de Taste Buds Kitchen.
- Mantener una calidad constante y la satisfacción de los huéspedes en todos los programas.
- Ocasionalmente, imparte clases prácticas de cocina, campamentos, fiestas y eventos privados cuando sea necesario.
Gestión Empresarial y Administrativa
- Supervisa los costes de los alimentos, los gastos laborales, las compras y la eficiencia operativa.
- Mantener los horarios de los empleados, listas de la compra, registros de inventario y sistemas operativos.
- Implementa procesos y listas de verificación que mejoren la productividad y la consistencia.
- Haz un seguimiento del rendimiento operativo e identifica oportunidades de mejora.
- Colaborar con el propietario en los objetivos empresariales, iniciativas de ventas y rentabilidad.
Hospitalidad y Experiencia de los Huéspedes
- Crea un ambiente acogedor, enérgico y profesional para invitados de todas las edades.
- Construye relaciones sólidas con clientes, familias y socios comunitarios.
- Apoya las consultas de los clientes, la coordinación de eventos privados y las reservas.
- Responde a las preocupaciones de los huéspedes de forma rápida y profesional.
Cualificaciones
- 3+ años de experiencia en gestión en restauración, hostelería, cocina o operaciones de eventos.
- Experiencia demostrada supervisando las operaciones de la cocina, inventario, compras de alimentos y personal.
- Capacidad probada para contratar, formar, programar y gestionar empleados por horas.
- Sólidas habilidades organizativas, de gestión del tiempo y de resolución de problemas.
- Conocimiento práctico de las normativas de seguridad alimentaria y de las normas de cocinas comerciales.
- Excelentes habilidades interpersonales y una personalidad cálida y extrovertida.
- Cómodo usando software de programación, inventario y gestión empresarial.
- Se prefiere ampliamente la experiencia culinaria; no se requiere certificación profesional de chef.
- Disposición a trabajar con un horario flexible, incluyendo tardes y fines de semana.
El candidato ideal
Eres un líder organizado y práctico que ama la hospitalidad, disfruta desarrollando personas y sabe cómo mantener una operación ocupada funcionando sin problemas.
Te sientes cómodo gestionando presupuestos, haciendo la compra, organizando la despensa, formando al personal, coordinando eventos y participando donde sea necesario.
Entiendes cómo funciona una cocina, cómo liderar un equipo y cómo ofrecer una experiencia excepcional a los huéspedes manteniendo el negocio eficiente y rentable.
Compensación: 25,00 $ - 30,00 $ la hora
Sobre nosotros
Taste Buds Kitchen ha revolucionado el país con un concepto refrescantemente sencillo. Ofrecemos entretenimiento culinario para niños, familias y adultos en un divertido, hermoso y de última generación en un estudio de cocina divertido, hermoso y de última generación. A los niños de 2 a adolescentes les encantan nuestras clases prácticas de cocina, campamentos, fiestas de cumpleaños y excursiones. A los adultos les encantan nuestras clases de cocina en la noche de citas de byob, fiestas de cumpleaños, despedidas de soltera, despedidas de bana y eventos corporativos. Nuestros programas innovadores son tan entretenidos como educativos. Siempre nos esforzamos por involucrar y deleitar a nuestros invitados.
Oportunidades laborales
Contamos con increíbles oportunidades profesionales en cada uno de nuestros Kitchen Studios en crecimiento a nivel nacional, así como en nuestra oficina corporativa. Involúcrate en una empresa emocionante y en crecimiento. ¡Siempre estamos buscando talento dinámico para unirse a nuestro equipo divertido y trabajador! Perfecto para profesionales culinarios, apasionados de la gastronomía, profesores, gerentes, administradores, responsables de marketing y estudiantes universitarios y de secundaria por igual.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Ambiente de trabajo agradable
Ampliar el conocimiento culinario
Horario flexible
Ambiente social
Compensación competitiva
Diviértete en la cocina