Apertura Futura: Gerente General del Restaurante
Tiempo completo • Fair Oaks
Establecido en 2010, Fabian's Italian Bistro & Bar en Fair Oaks es un galardonado restaurante familiar, que ofrece un menú de temporada dirigido por un chef con ingredientes locales. Estamos buscando candidatos talentosos con pasión por la comida y la buena mesa para unirse a nuestro equipo. Actualmente estamos buscando cubrir el puesto de GERENTE GENERAL.
RESPONSABILIDADES:
- Gestión de todas las áreas de operación mientras se apoya al personal y se garantiza que se satisfagan y superen las necesidades de los huéspedes.
- Supervise todas las necesidades de personal, incluyendo la programación, el reclutamiento, la contratación, la capacitación y la disciplina.
- Supervise la presentación, el manejo y el servicio de todos los productos alimenticios y bebidas para garantizar la calidad y la consistencia.
- Mantenga un restaurante limpio y seguro en todo momento mientras se adhiere a las normas locales de salud y saneamiento.
- Cierre el restaurante todas las noches, así como asegure adecuadamente las instalaciones.
- Mantenga inventarios precisos y procese pedidos semanales.
- Ayudar a la propiedad con los objetivos de reducir los costos de mano de obra y alimentos.
- Supervisa el marketing en redes sociales y crea contenido de forma regular.
- Liderar con el ejemplo con pasión, respeto, integridad y determinación.
CALIFICACIONES:
- Los solicitantes deben estar llenos de energía y entusiasmo, con pasión por el servicio al cliente
- El candidato debe estar enfocado, ser disciplinado y tener la capacidad de dirigir las operaciones del restaurante y manejar las tareas administrativas
- Experiencia mínima de 2 años como líder de alimentos y bebidas en un restaurante u hotel de servicio completo
- Excelentes habilidades de liderazgo
- Capacidad para entrenar, enseñar y asesorar
- Comportamiento profesional bajo presión
- Capacidad para manejar un ritmo rápido y multitarea
- Amplio conocimiento de la comida, el vino y la coctelería
- Se prefiere la experiencia de POS y OpenTable
- Debe tener al menos 21 años de edad
PLANIFICACIÓN:
- Miércoles - Domingo
- Dos días consecutivos de descanso (lunes/martes)
- 50 - 60 horas por semana
- Se requiere disponibilidad de días festivos, con la excepción de los siguientes días cerrados: Acción de Gracias, Día de Navidad, Año Nuevo
REQUISITOS FÍSICOS:
- Se requiere estar de pie y caminar durante períodos prolongados
- Levantar hasta 50 libras, agacharse, estirarse y movimientos repetitivos
- Entorno de ritmo rápido; puede ser caliente, frío y/o ruidoso a veces
Todos los solicitantes deben poseer todas las certificaciones requeridas por la ley dentro de los 30 días posteriores al empleo, incluida la Certificación de Gerente de Alimentos, la Capacitación en Servicio de Bebidas Responsables (RBS) y la Capacitación en Acoso Sexual. Las verificaciones de antecedentes son un requisito antes del empleo.
Descargo de responsabilidad laboral:
Esta es una posición a voluntad. El empleo puede terminarse en cualquier momento, con o sin causa o aviso. Esta descripción del trabajo describe los deberes y responsabilidades generales y no es una lista exhaustiva. Se pueden asignar tareas adicionales según sea necesario.
Compensación: $70,000.00 - $75,000.00 por año
(si ya tienes un currículum en Indeed)